Speisekarte                            

Vorspeisen & Zwischengerichte              Euro

Hausgemachtes Würzfleisch vom Huhn mit Käse gratiniert,        

dazu Toast und eine Zitronenspalte 

Broccoliröschen mit Kochschinken in Sahnesauce mit Toast        

"Bauernfrühstück" (Kartoffelomelett  mit Kochschinken und Eiern )          

Omelett mit Champignons und Schinken, dazu Toast               

 Salate

 Kleiner gemischter Salat                           

Fitness-Spieß mit Joghurt-Schmand-Dressing ,

gemischter Salatspieß, dazu gebratene Hühnchenbrust               

Wildkarte    

Wildbraten aus der Keule, an Wacholder-Rotweinsoße,

      mit Apfel-Rotkohl, dazu Thüringer Klöße              

Wildgulasch vom Hirschkalb und Wildschwein, 

     dazu Apfel-Rotkohl und Thüringer Klöße                

Hirschsteak aus der Oberschale medium gebraten,

     mit Kräuterkruste      

     dazu Kartoffeltaler und Salatspieß 

Unser Wildfleisch kommt fast ausschließlich aus den Wäldern des Eichsfeldes!

Fischgerichte                                

Bandnudeln mit kleinen Tomaten und Rucola    

 geschwenkt in Bärlauch-Pesto, mit Salatspieß              

 an Dill-Kräuter-Joghurt-Schmand-Dressing           

 dazu gebratenes Lachsfilet                      

Forelle Müllerin Mandelbutter. Kartoffeln, Salat                

Vegetarisch                            

Bandnudeln mit kleinen Tomaten und Rucola  

 geschwenkt in Pesto, mit Salatspieß           

 an Dill-Kräuter-Joghurt-Schmand-Dressing