Speisekarte                            

Vorspeisen & Zwischengerichte              Euro

Hausgemachtes Würzfleisch vom Huhn mit Käse gratiniert,        

dazu Toast und eine Zitronenspalte 

Broccoliröschen mit Kochschinken in Sahnesauce mit Toast        

"Bauernfrühstück" (Kartoffelomelett  mit Kochschinken und Eiern )          

Omelett mit Champignons und Schinken, dazu Toast               

 Salate

 Kleiner gemischter Salat                           

Fitness-Spieß mit Joghurt-Schmand-Dressing ,

gemischter Salatspieß, dazu gebratene Hühnchenbrust               

Wildkarte    

Wildbraten aus der Keule, an Wacholder-Rotweinsoße,

      mit Apfel-Rotkohl, dazu Thüringer Klöße              

Wildgulasch vom Hirschkalb und Wildschwein, 

     dazu Apfel-Rotkohl und Thüringer Klöße                

Hirschsteak aus der Oberschale medium gebraten,

     an einer Kräuterkruste auf Whiskey-Pfeffersoße,     

     dazu Kartoffelspalten und Salatspieß 

Unser Wildfleisch kommt fast ausschließlich aus den Wäldern des Eichsfeldes!

Fischgerichte                                

Bandnudeln mit kleinen Tomaten und Rucola    

 geschwenkt in Basilikum-Pesto, mit Salatspieß              

 an Dill-Kräuter-Joghurt-Schmand-Dressing           

 dazu gebratenes Lachsfilet                      

Forelle Müllerin Mandelbutter Kartoffeln Salat                

Vegetarisch                            

In Butter geschwenktes Gartengemüse

     dazu Rosmarinkartoffeln und Kräuter-Quark Dip   

Bandnudeln mit kleinen Tomaten und Rucola  

 geschwenkt in Pesto, mit Salatspieß           

 an Dill-Kräuter-Joghurt-Schmand-Dressing