Partyservice Menüvorschlag  Nr.1                         

                                                               Vorspeisen

gemischte bunte Salatplatte:

*mit Kräuter- Joghurt-Creme Fraisch,

*mit Olivenöl-Kartoffeldressing

Tomaten- Caprese

                                                                                           Hauptgerichte

Geflügel 

Putenbrustfiletspieße

 naturell gebraten,

an Erdnuss-Soße

Hähnchenbrustfilet naturell gebraten,

gefüllt mit grünem Spargel

Entenkeule

geschmort in Apfel-Rotweinsoße

Gänsebrust im Ofen gebraten,

an Beifuß-Bratapfelsoße

Schwein

 Schweinelende

mit Thymian und Knoblauch gebraten,

gratiniert mit Pfifferlingen

Fisch

 gratinierte Wels,

 mit Sellerie und Steckrüben

Gemüse

Gemüseplatte „Leipziger Allerlei“

(Blumenkohl, Broccoli, feine Erbsen,

Spargel und Möhrchen )

Brombeer- Rotkohl

Rosenkohl in Gänsefett geschwenkt

„Breitenhölzer Champignons“

mit Fetakäse gefüllt

und gebackene 

Beilagen

Rosmarinkartoffeln,

Thüringer Klöße

Petersilien Kartoffeln

                                                                                                 Dessert

Papayasahnecreme

Zimtsahnecreme

Waldfruchtgrütze auf  Panacotta

Stracciatellacreme

Latte-macchiato-Creme

 Obstplatte