Schleu´s Restaurant im Fachwerk Gernrode

Gutbürgerliche Küche aus dem Eichsfeld

Spargelkarte

Hausgemachte legierte Spargelcremesuppe  

     mit Schnittlauch-Sahne                                        4,90              

                                                                    

„Frischer Spargel“

 (500g ungeschält/geschält ca.375g)

      mit Sc. Hollandaise

 oder Brauner Semmelbutter und Salzkartoffeln            12,90

 Frischer Deutscher Spargel mit:

   zwei kleinen Schnitzeln ”Wiener-Art”        

 paniert gebraten                                                    15,90

 kleine Seniorenportion Schnitzel                                13,90                  

 gebratenem Lachsfilet                                             16,90

 gebratener Hühnchenbrust,                                      14,90

dazu servieren wir Ihnen Sc. Hollandaise

          und Salzkartoffeln

 

Grüner Spargel gebraten,

  an gebeiztem Räucherlachs,

  hausgemachte Bärlauch-Kartoffel-Bratlinge                15,90


Wild

Wildbraten aus der Keule, an Wacholder-Rotweinsoße,

      mit Apfel-Rotkohl, dazu Thüringer Klöße                16,90

Wildgulasch vom Hirschkalb und Wildschwein, 

     dazu Apfel-Rotkohl und Thüringer Klöße                 13,90

Unser Wildfleisch kommt fast überwiegend aus den Wäldern des Eichsfeldes!

Lamm

Geschmorter Lammbraten an deftiger Rosmarinsoße,      15,90

mit Apfel-Rotkohl, dazu Thüringer Klöße

Lammbraten mit Spargel, Salzkartoffel                       17,90

 

Vegetarisch

In Butter geschwenktes Gartengemüse

     dazu Rosmarinkartoffeln und Kräuter-Quark Dip     9,90

 

Bandnudeln mit kleinen Tomaten und Rucola  

 geschwenkt in Pesto, mit Salatspieß           

 an Dill-Kräuter-Joghurt-Schmand-Dressing                9,90

 ··extra dazu gebratenes Lachsfilet                             14,90



 

                          

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